近日爸妈都不在家，所以我被迫营业，前天烧制了“煎豆腐”，非常好吃，可惜没留下素材，改日再传做法。今天分享一下简易冬瓜扇贝汤的做法，如果各位有更高的需求，可以咨询专业厨师。我也是第一次做，所以做出来的菜品一般，但是能保证能吃且安全健康。美味不知道算不算得上，反正我觉得好吃啊！不要你觉得，我要我觉得。
step1
准备好 葱 辣椒 蒜 干扇贝(热水泡一会，洗洗) 冬瓜(爱咋切咋切因为我也不知道怎么切，尽量切的时候薄一点，因为 好熟~
具体的量怎么说呢 因为我一个人吃，所以做的少一些。建议第一次少做些，为什么？因为不好吃的话扔的时候少浪费一些~
step2
往锅中倒入一些油，大概120℃等到了油发出声音的时候可以把温度降到90℃，然后倒入葱辣椒蒜，炒香它，之后30s后倒入冬瓜。注意：不要把葱炒糊了，我就是光顾着拍照了所以糊了。。。
step3
放入 材料， 盐，醋，大概90℃~120℃ 2-3mins 就能看到冬瓜有些泛黄，之后倒入一些水，一个人吃倒入一碗多些就行。然后加入扇贝，换至煲汤模式，大概20mins就行。看到冬瓜成透明的形式就行。
step4
之后可以加入火腿肠啥的，因为我做完之后 发现有点少不够吃的所以才放的火腿，在煲汤之前可以放入一些枸杞，养生汤必备。写代码防手抖~哈哈。
总结：
看起来十分清淡健康美味的冬瓜扇贝就做好了。就用了两天厨房，就已经变得稍微有些dirty，所以各位在做菜的过程中注意保持厨房卫生，防止挨老妈骂。