postgres=# select uuid_generate_v1();
uuid_generate_v1
--------------------------------------
86811bd4-22a5-11df-b00e-ebd863f5f8a7
(1 row)
postgres=# select uuid_generate_v4();
uuid_generate_v4
--------------------------------------
5edbfcbb-1df8-48fa-853f-7917e4e346db
(1 row)
主要就是uuid_generate_v1和uuid_generate_v4，当然还有uuid_generate_v3和uuid_generate_v5。
其他使用可以参见PostgreSQL官方文档 http://www.postgresql.org/docs/8.3/static/uuid-ossp.html