1.1. 异常
com.zaxxer.hikari.pool.HikariPool : HikariPool-1 - Exception during pool initialization.
1.2. 解决
引起程序无法启动的问题是 com.zaxxer.hikari.pool.HikariPool 没能成功被 Spring 创建，原因是你的时区配置的有歧义，你需要在 jdbc url 后加上 &serverTimezone=Asia/Shanghai 这样无歧义的值。
除此之外，根据提示，你的 driver 字符串应该是用的 com.mysql.jdbc.Driver，新版已经变为 com.mysql.cj.jdbc.Driver。
一个异常解决一天，真让人脑阔疼。。