排序行的步骤根据您指定的字段和它们是否应该按升序或降序排序
当行数超过指定的排序大小（默认为100万行）时候，kettle必须使用临时文件排序行。
步骤名称：名称在整个转换中应该是唯一的
排序目录：默认当前操作系统的标准临时文件目录
临时文件前缀：选择临时文件的前缀，便于识别
排序缓存大小：默认内存可以排序100万行数据。存储在内存中的行越多，排序过程就越快，因为必须使用更少的临时文件。
未使用内存值：如果排序算法发现它的空闲内存比指定的数字少，那么它就会开始将数据页到磁盘上
参考：https://wiki.pentaho.com/display/EAI/Sort+rows