原料：
芦笋100克，萝卜50克，扁豆50克，香菇50克，洋葱50克，大蒜30克。
做法：
首先把所有原料都洗净之后切成小丁，切完之后把扁豆倒进开水中煮上2-3分钟，然后捞起来，把煮扁豆的水倒掉，再重新烧一锅水，水开之后把芦笋、香菇、萝卜、洋葱、大蒜、以及焯过水的扁豆全都倒进锅里，盖上盖，煮半个小时左右，等所有的原料都煮熟了，再加入适量的盐，这道养胃蔬菜汤就做好了。
功效：养胃抗癌
原理：
洋葱、蒜和芦笋在中医看来都是非常好的养生排毒的食品，它可以非常好地把人体的垃圾排出体外。芦笋实际国外一直把它认为是最理想的保健食品，它本身既可促进有害物质的排泄，同时它含有的门冬酰胺酶，也可以非常好地使细胞内环境更稳定，避免癌细胞的异生；蒜本身它含有锗和硒，也有非常好的防癌抗癌的效果；而洋葱本身含有一种叫栎皮素的物质，它可以非常好的阻断癌细胞的生成，据研究表明，常吃洋葱的人，他的癌的发病率，可以降低25%。