unity版本为5.1.1，在编辑器里运行没问题，build出的windows版运行也没问题，但build出的mac版在个别场景切换时会卡死，通过查看log（查看build版本log的方法参考：http://blog.theknightsofunity.com/accessing-unity-game-logs/），看到最后报出的错误是：
Receiving unhandled NULL exception
如果改成development build，则不会卡死，运行正常。
搜到这个帖子：http://forum.unity3d.com/threads/mac-os-builds-crashing-in-unity-5.316489/
其中问题跟我遇到的一致，讨论结果认为是unity自身的bug。
将unity更新到5.2.1，问题不再出现。