前言:
周末在家，闲来无事， 使用简单的食材，满足家人的味蕾，做出秒杀馆子的黄焖鸡(我是这么认为的)。虽然没有厨师的手艺，但为家人做饭，也是一种幸福。
用料:
主料:老母鸡一只，要求店老板剁好
配料: 土豆 一只
姜片 若干
青椒 一只
可选: 辣椒 我家有孩子，不能吃辣，此项列为可选
调料: 老抽，生抽，盐，白糖，料酒
步骤:
1、老母鸡洗净血水
|
|
|
2、姜切片
3、香菇切片，青椒切条状
4、炒糖色(sha 三音)，凉油放糖，小火加热，待糖变成深棕色，再放入鸡块
|
|
5、倒入鸡块，大火翻炒，放入料酒
6、放入姜，倒入生抽，老抽
7、炒匀后放入水，没过鸡块就行，放入香菇
8、大火熬开后小火慢炖，半小时后放入盐
9、放入土豆和青椒，小火慢炖，注意汤还剩一些的时候就可以出锅了
成品：
结束语:吃着香喷喷的米饭，听着姑娘的称赞。
备注：如果不买整鸡，用鸡腿肉代替也行，食料不多用砂锅应该更有味道。