我们都知道，函数的声明方式有这两种
function fnA(){alert('msg');}//声明式定义函数
var fnB = function(){alert('msg');}//函数赋值表达式定义函数
楼主问题中出现的两个函数，都是匿名函数。通常，我们调用一个方法的方式就是 FunctionName()
但是，如果我们尝试为一个“定义函数”末尾加上()，解析器是无法理解的。
function msg(){
alert('message');
}();//解析器是无法理解的
定义函数的调用方式应该是 msg() ; 那为什么将函数体部分用()包裹起来就可以了呢？
原来，使用括号包裹定义函数体，解析器将会以函数表达式的方式去调用定义函数。也就是说，任何能将函数变成一个函数表达式的作法，都可以使解析器正确的调用定义函数。而 ! 就是其中一个，而 + - || 都有这样的功能。
另外，用 ! 可能更多的是一个习惯问题，不同的运算符，性能是不同的。