多条件查询程序处理与数据库处理

搜索酒店，用到城市，价格范围，酒店名称，星级4个条件，开始用存储过程做，有错误，后来改用程序拼SQL执行，成功了。
现在有几个问题，希望大家给予帮助：
    1、查询条件是否要指定默认值，因为用户不可能每个条件都输入，默认值在程序里指定还是存储过程里呢？
    2、存储过程拼SQL语句的时候，参数的引号问题：
         

ALTER  proc csp_x_HotelSearch
@Cname varchar(100),    --城市
@BP varchar(100),    --价格起
@EP varchar(100),    --价格止
@Ename varchar(200),    --酒店名
@Estar varchar(50)    --星级
as
declare @sql varchar(1000)
declare @condition varchar(500)

set @sql='select a.Enum,b.Ifullname,c.Elevel,d.Cname,a.PStitle,a.PSprice,e.UTid from dbo.at_ProductService_Eid a
left join dbo.at_Info_Eid b on a.Enum=b.Enum
left join dbo.at_EnterpriseUser c on a.Enum=c.Enum
left join dbo.at_City d on b.Cid=d.Cid
left join dbo.at_Type_CPid e on a.T_UTid=e.UTid
where a.IsDelete=0 and c.Eisfreeze=0 and 
e.CPid in (select f.CPid from dbo.at_ColumnProductService_Did f where f.ETid=2) 
and (d.Cname like ''%'+@Cname+'%'' or '+@Cname+' is null) 
and (b.Ifullname like ''%'+@Ename+'%'' or '+@Ename+' is null) 
and (c.Elevel >='+@Estar+' or '+@Estar+' is null) 
and '
set @condition=
case 
when @BP !='' and @EP !=''  then   'left(a.PSprice,len(a.PSprice)-1) between '+@BP+' and '+@EP
when @BP !='' and @EP =''   then   'left(a.PSprice,len(a.PSprice)-1) >= '+@BP
when @EP !='' and @BP =''   then   'left(a.PSprice,len(a.PSprice)-1) <= '+@EP
end
set @sql = @sql + @condition
exec(@sql)

    3、程序里动态SQL的方法：

string sql = "select a.Enum,b.Ifullname,c.Elevel,d.Cname,a.PStitle,a.PSprice,e.UTid from dbo.at_ProductService_Eid a ";
        sql += "left join dbo.at_Info_Eid b on a.Enum=b.Enum "; 
        sql += "left join dbo.at_EnterpriseUser c on a.Enum=c.Enum ";
        sql += "left join dbo.at_City d on b.Cid=d.Cid ";
        sql += "left join dbo.at_Type_CPid e on a.T_UTid=e.UTid ";
        sql += "where a.IsDelete=0 and c.Eisfreeze=0 and ";
        sql += "e.CPid in (select f.CPid from dbo.at_ColumnProductService_Did f where f.ETid=2)  ";
        try
                GridView1.DataBind();