作者：gnuhpc
出处：http://www.cnblogs.com/gnuhpc/
在OpenCV中一般取元素都用定义好的宏：
取Mat结构的元素的宏为CV_MAT_ELEM，它取2D的矩阵最方便。
取IplImage元素的宏为CV_IMAGE_ELEM,如取一个图像(x,y)点的灰度值：
uchar *ptr=CV_IAMGE_ELEM(image,uchar,i,j*3);
ptr[0],ptr[1],ptr[2]就是对应的B/G/R三个分量了。