筒骨汤

冷水焯水因为血水比较多，煮开后过一两分钟关火，筒子骨捞出来冲个凉。

冷水下锅，加酒，生姜，葱。

烧开后小火炖啊炖，炖个1.5小时到2.5小时，看你有没有时间了。

然后可以加你喜欢的配料，加完继续煮啊煮。

出锅前加盐。

喝吧。