酸梅汤

材料:乌梅50g,乌枣50g,山楂75g,甘草5g,豆蔻2.5g(最好红豆蔻),桂花5g,冰糖250g(材料中药店有售,如天天好大药房等)
做法:若乌梅,乌枣泡8个小时后,用热水下锅,若不泡,用冷水下锅.除桂花冰糖外其他原料放入锅中,倒入7斤水(根据浓淡喜好),大火烧开,开后转中小火后烧45分钟,加入冰糖适量,将汤倒入大容器内.清空锅内汤后在倒入3斤水,大火烧开后转中小火熬30分钟,将汤再次倒入大容器内,放入桂花到汤中.