kettle抽取数据出现中文乱码

之前单标抽取没有碰到过中文乱码问题，但我用我博客里的多表同步抽取数据的第二种方案时，出现了中文变成？的情况，记录一下：

参考博客：https://blog.csdn.net/wang12345566/article/details/78054373

他这个是英文的，有点难看懂，我发个我用的版本7.1的界面

 

 

那个转换进行了数据操作，就把那个转换的来源库和目标库都改一下，不能只改一个，要不还是不好使……