对于有大数字的CSV文件，应使用导入，而不是打开。
这里以Excel2010为例，其它版本也可以参照：
打开Excel，此时Excel内为空白文档
点击工具栏中的【数据】→【自文本】
在“导入文本文件”窗口中，选择你要打开的CSV文件
在弹出“文本导入向导 - 第1步”点击下一步
“文本导入向导 - 第2步”中，分隔符号根据CSV中实际的分隔符号来选定，然后下一步
PS:一般来说CSV文件是逗号分隔，这里就只选逗号就好了
在“文本导入向导 - 第3步”的列数据格式中选择“文本”，如果有多列，则在下方一列列选择然后把数据格式改为文本，单击完成
放置位置如果没有要求，可以直接点击“确定”按钮
此时CSV文件应该已经被导入到Excel中，并且所有数字被正确显示