从产业发展的角度看，中国葡萄酒产业发展主要经历了以下七个阶段，目前已迈入调整开放阶段。
1949年以前，出现首家葡 萄酒酿造公司-张裕葡萄 酒，开启中国葡萄酒现代 工业化进程；
从统计数据来看，2014-2017年，中国葡萄酒产量呈逐年下滑态势。2017年中国葡萄酒产量为 100.1万千升，同比下滑12%。业内人士认为，中国葡萄酒行业正处于调整优化期，劣质产能下 滑，优质产能上升。一方面，进口品牌对中国葡萄酒产业造成巨大冲击;另一方面，低端低价竞争 把国产葡萄酒逼入死胡同。
据统计数据显示，2017年，中国消费的葡萄酒中约1/3来自于进口，进口总量为7.5亿升，同比增 长16.9%。其中七成多为瓶装葡萄酒。从进口来源国来看，中国进口葡萄酒主要来自于法国、澳大 利亚、智利、西班牙。
目前，中国过万吨产能的葡萄酒企业为张裕、王朝、长城、威龙、丰收、通化等，其中张裕、长 城、王朝三分天下，销售收入占全行业的56%，行业集中度非常高。
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