每一个编码对应不同的字符集：
制定了编码，它所对应的字符集也就指定了，所以编码才是最终要关心的
ASCII字符集：美国信息交换标准代码
ISO：拉丁编码
GBXX：GB是国际的意思，为了显示中文而设计的一套字符集
GBK：最常用的中文码表
Unicode字符集：表达任意语言的任意字符。最常用的是UTF8编码。工作中最多。
GBK是两个字节存储一个汉字，UTF-8是三个字节来存储一个汉字。
编码引出的问题：
FileReader可以读取IDE默认编码格式（UTF-8）的文件
FileReader读取系统默认编码（中文GBK）会产生乱码
转换流：
1.InputStreamReader：
可以查询IDE默认码表，把字节转换为字符，解码。
是字节流通向字符流的桥梁。可以指定编码表，
1.构造方法
2.参数
代码实现
2.OutPutStreamWriter：
可以查询IDE默认码表，把字符转换为字节，编码。能看懂的变成看不懂的。