不知道高德、百度、谷歌、腾讯的地图是怎么配图的。
毕竟这种大型的电子地图，应该不是常规的GIS产品吧。
arcgis中的arcmap应该是很常用的地图呈现软件。很多GIS服务地图应该都是用arcmap配的mxd文件吧。
esri公司发布过《ArcGIS地图配图策略》，一个五十几页的文档，专门讲用arcgis配图的。
百度文库就有资源可以下载：https://wenku.baidu.com/view/63dd06f1b0717fd5360cdc76.html
要更符合规范的地图配图，例如标注河流、道路等，要启用Maplex标注。
启用Maplex标注的方式是：打开arcmap，自定义—扩展模块—，勾选Maplex。
视图—数据框属性—常规—标注引擎，把ESRI标准标注引擎改为RSRI Maplex标注引擎。
如果要发布网络地图的话，还要根据比例尺大小，对显示内容进行一个分级。举例来说，就是比例尺在10000以内，显示所有内容，在10000到50000之间，显示次干以上的路网和注记，在1000000以上的话，只显示高速公路及注记。
这种情况，一般在mxd文件里，处理图层组，在arcmap内容列表中，选中图层，右键——组，把选中的图层放到一个组里，对组进行操作，选中组，右键——属性——图层组属性——常规——比例范围——缩放超过下列限制时不显示图层。如图。
地图符号可以自己绘制，符号选择器——编辑符号——符号属性编辑器。
也可以导入现成的符号库，符号选择器——样式引用——将样式添加至列表。
当然自己做的符号，也可以保存成style文件的符号库，菜单栏——自定义——样式管理器——样式——创建新样式。
现成的符号库，http://malagis.com/category/arcgis-symbol/。
说实话，arcgis配图挺繁琐的，因为图层数量摆在那里，符号完事，还有注记呢。每一个图层怎么也得点击七八下，要是再带上渲染和权重的话，怎么也得点击十来下吧。还容易点错，点漏，要是符号还得自己设计的话，那更费时间了。
所以要是有一个现成可用、重复利用的配图模板的话，加工数据库使其与配图模板匹配的话，似乎更方便快捷一些。
首先看图层属性，常规，图层名称、源、标注的字段是哪个，然后把要标注的数据相关属性改成跟原数据一样。重新加载一下数据。这样就不用查看放置属性、标注样式、比例范围、标注表达式等等内容了。
这是一个比较取巧的方法，当然不适合原创了。
常规的电子地图似乎没有特别好看的，大同小异。
不过一些定制的热力图、3D图，看上去挺美的。
好看不好看的标准因人而异，我觉得中国夜景卫星图挺好看的，有一种慎得慌的美感。
谷歌地球的星空图也挺好看的，每次从火星视角拽到地球上的时候，总能被吓一跳。
单纯的arcGIS配图不是很难的事情，但要是配出花样来的话，也没那么容易。
chinamap也不好看，不过挺有用的。
http://worldmap.harvard.edu/chinamap/
可以做研究用。