需要安装itext的jar包到maven仓库
mvnrepository.com 中下载itext的jar包，或者maven依赖中自动下载后去本地仓库找到itext.jar包
maven安装命令: mvn install:install-file -Dfile=e:\itext-2.1.7.jar -DgroupId=com.lowagie -DartifactId=itext -Dversion=2.1.7.js6 -Dpackaging=jar
-Dfile 包所在全路径
-Dgroupld 包结构
-Dartifactld 唯一Id
-Dversion 版本 ，这里指定要以js6后缀结尾
-Dpackaging 打包方式
只需要将命令复制，jar包全路径更换为自己的，版本以js6后缀结尾，直接执行即可
这样就解决了找不到这个依赖的问题