和中国人“吃了吗”是一个性质，本质上仅仅是个话题的起始点，而不是真的想知道你吃了没有。
美国人打招呼有几种方式：
不太熟的人：How are you?
一 般说 pretty good, how about you? 就能够。老美一般这个时候想和你说话的话就会挑起话题，昨晚看了球吗？近期天气好差啊，等等。
或者不想说的话他一句 good 就此结束了。假设你 good 完了不加 how about you?
美国人会理解为你不想回话，或者如今不方便说话，一般也就不会再回你了。
熟的：Hey, how's it going?
/ How are you doing?
回复基本同上。
很熟的：Hey, what's up?
这个是我自己困惑了非常久的，多年以后才学会。对这个问题正确的自己主动回复是 ： Not much。然后由你開始话题。如昨晚去哪 party 见到谁之类。
总的来说，美国人说废话的能力非常强，所以你的一般技巧就是把话丢回去。让他们開始话题就能够了。不费劲。
至于课本上教的 How do you do? I am fine, and you 感觉是极 old fashion 的。来美国多年一次也没用到过。
What's up?
事实上不回应也可，直接说你想说的即可。如：
- Hey, man. What's up?
- Hey. You're hanging out with girls, too?