相同点：
1 均是对相同类型的元素进行合并
2 均是把组内的所有元素合并成一个值
不同点：
1 reduce是组内的2个元素合并成一个同类型的新元素；fold是组内的每个元素与累加器（一开始是初始值initialValue）合并再返回累加器，累加器的类型可以与组内的元素类型不一致；
2 reduce可以用于DataStream或DataSet，但是fold只能用于DataStream。
以下是源码，flink1.9.2，注意看注释：
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相同点：
1 均是对相同类型的元素进行合并
2 均是把组内的所有元素合并成一个值
不同点：
1 reduce是组内的2个元素合并成一个同类型的新元素；fold是组内的每个元素与累加器（一开始是初始值initialValue）合并再返回累加器，累加器的类型可以与组内的元素类型不一致；
2 reduce可以用于DataStream或DataSet，但是fold只能用于DataStream。
以下是源码，flink1.9.2，注意看注释：
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