纯粹为了记录问题。
学习javaweb，用到tomcat。从官网下载了最新版本，解压之后，双击apache-tomcat-9.0.17\bin\startup.bat文件。显示的控制台窗口里都是乱码。
上网搜索之后发现了三种解决方式：
1、catalina.bat的set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% %JSSE_OPTS% -Dfile.encoding=UTF-8" 设置之后。
2、修改tomcat下的conf/server.xml文件
找到如下代码：
<Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1" connectionTimeout="20000" redirectPort="8443" />
改为
<Connector port="80" protocol="HTTP/1.1" connectionTimeout="20000" redirectPort="8433" URIEncoding="UTF-8" />
3、修改cmd命令行的编码，打开注册表，找到HKEY_CURRENT_USER→Console→Tomcat（如果你改了tomcat的标题栏，这里就是你打开的命令窗口的名字），找到CodePage项，没有则创建，更改值为十进制的65001，点击确定。
因为tomcat是解压缩直接用的，在注册表中没有找到对应的键值。
以上三种方法依次设置之后依然没有解决问题。乱码依旧。
后在留言中发现一位大牛的回答。
1、找到${CATALINA_HOME}/conf/logging.properties
2、添加语句：java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
3、重启tomcat，查看日志数据即可！
解决了我的问题。