第一步：修改tomcat中VM options: -Dfile.encoding=UTF-8
第二步：在File -Setting中设置如下图所示 把IDE 和项目都设置成为UTF-8
三、打开IntelliJ IDEA本地安装目录中bin文件夹下的idea.exe.vmoptions和idea64.exe.vmoptions这两个文件。
分别在这两个文件内容的末尾添加-Dfile.encoding=UTF-8
如果还是乱码问题则：
IDEA 打开 HELP->Edit Custom VM OPtions中加 -Dfile.encoding=utf-8
重启IntelliJ IDEA即可解决乱码问题。