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首先修改my.ini配置文件，见下图1，全部换成gbk，我猜想可能和Windows有关，
先前Linux上编码全部改成utf8就可以了，在Windows上全部改成utf8，还是乱码，插入不了中文。
改好后重启mysql, net stop mysql, 在重启net start mysql，就可以了
输入 show variables like '%char%';
见下图2
在表中插入中文，效果
PS: 网上看了好多播客，都没用，真的坑人，建议写博客的人，在写之前想想自己做的效果有没有用在写