mfc应该很少有人使用了吧。
如果是这两者之前肯定是qt，但qt要注意商用的协议。
electron 适合页面不那么复杂，数据信息不那么庞大的。比如xmind，飞书，微信电脑端，vscode。
但如果实现一个类似intellij idea这种ide，视频编辑器，类似datagrid这种数据库工具，工程制图等工业桌面软件，electron就不擅长了，这些场景首推.Net core，其次是qt。
如果是windows不需要跨平台，那更推荐.Net了，微软亲生的，在windows下血统纯正。而且.Net core也支持跨平台了，甚至有skia这种2d引擎。