gvim：
在安装文件下_vimrc
加如下参数:
解决内容中文乱码:
set fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936,gb18030,big5,euc-jp,euc-kr,latin1
set encoding=utf-8
set termencoding=cp936
language messages zh_CN.UTF-8
解决菜单栏乱码:
source $VIMRUNTIME/delmenu.vim
source $VIMRUNTIME/menu.vim
如图: