该问题原因是因为你数据库的编码不是utf-8，然后你在建表的时候也没有指定表的默认编码为utf-8
解决方法1：若是通过操作对象保存数据，保存时抛出异常
1.删掉该表，加上 ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 这句话，例如：
drop TABLE 表名 CASCADE;
CREATE TABLE 表名(
serialNo VARCHAR(50) COMMENT '***',
pdesc TEXT COMMENT '正文',
EDSInputtime VARCHAR(20) COMMENT '入库时间'
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 COMMENT='详细信息';
2.若不能删除表，直接执行
alter table cb_arbitration engine=innodb;
alter table cb_arbitration CHARSET=utf8；
或者
ALTER TABLE `表名` DEFAULT CHARACTER SET utf8;
解决方法2：若是图形化保存出异常，将相应的列改为utf8-utf8_general_ci即可