这个问题困扰了我2天，特此记录
众所周知，改mysql的默认编码都是修改my.ini文件，但是我的问题就发生在这里，按照百度上的一步一步操作，但是只是改了部分，并没有达到我想要的效果，对于强迫症的我来说无疑是要逼死我
百度上的：
https://blog.csdn.net/cselmu9/article/details/43150361
这个方法改出来以后并没有预料的效果，还剩下client等总共三个是GBK的编码
后来我在总共做了以下操作弄好的
1：装了一个mysql
具体安装方法我是参考的这个https://www.cnblogs.com/tanshaoxiaoji/p/mysql_install_type.html
2：安装以上的安装好了以后，我把那个自己定义的my.ini文件放在了xampp中的mysql目录下，当然对应参数是要改一下的
3：当我再次启动xampp中的mysql的时候编码已经达到我想要的效果了
4：这个时候，我认为是我放了my.ini文件才弄好的 ，但是我为了验证我的想法，把后来安装的mysql删除了，同时把放进去的my.ini文件删除，再次启动xampp中的mysql，character_set_client的编码居然还是utf-8,没有像之前一样的永远都是gbk。。。
这个问题的出现让我 怀疑
是我安装mysql程序的时候改了某些配置文件
5：最后我的解决就是这样的，其实也不算解决，因为我还没有找到问题所在
1：xampp/mysql中原来的my.ini文件我还是改了，然后在mysql的目录下我也放置了我自己的my.ini文件