如何将多个列转为名称和值？

Question

我有一张这样的桌子：

Dates   Time    Item1   Item2   Item3
1-Jan   0:00    Bread   Bread   Peach
1-Jan   6:00    Lemon   Peach   Peach
1-Jan   12:00   Lemon   Bread   Bread
1-Jan   18:00   Bread   Lemon   Peach
2-Jan   0:00    Bread   Lemon   Peach
2-Jan   6:00    Bread   Lemon   Peach
  …      …        …       …       …

我想实现这一目标：

Dates   Times   Item    Food
1-Jan   0:00    Item1   Bread
1-Jan   0:00    Item2   Bread
1-Jan   0:00    Item3   Peach
1-Jan   6:00    Item1   Lemon
1-Jan   6:00    Item2   Peach
  …      …       …       …

我知道如何取消透视一列，问题是当我尝试同时取消所有列时，我不知道如何正确地进行联合

Answer 1

这会给出与交叉应用相同的结果吗？

SELECT Dates, Time, Item, Food
From mytable
unpivot (
Food
for [Item] in ([Item1],[Item2],[Item3])
)AS p 

Rextester Demo

Answer 2

您可以将其与 VALUES 交叉应用

SELECT Dates, [Time], Item, Food
FROM yourtable
CROSS APPLY (VALUES 
            ('Item1', Item1),
            ('Item2', Item2),
            ('Item3', Item3)) as Items(Item, Food);

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