您必须获取设置的菜单栏的名称。此菜单栏要么在启动（应用程序范围）中设置，要么在启动表单属性表的“其他”选项卡中设置。此外，虽然可以通过内置 UI（在 Access 2007 之前）将大多数控件添加到自定义菜单栏，但组合框不是这些控件之一（因此需要代码才能将组合框添加到菜单栏）。此代码可能已作为添加此控件的实用程序“运行一次”（它可能会持续存在于应用程序中）。
另一种可能是应用程序启动中的代码将组合框添加到自定义菜单栏。
另一种可能性是应用程序启动时的代码使用 VBA 代码在启动时“创建”菜单栏和组合框。事实上，这里可能有大约 15 种不同的东西需要检查——经验丰富的 Access 开发人员可以在大约 10 分钟内检查出这些东西。但是，要写出要检查的 20 项内容以及在哪里可以找到这些内容以及如何检查这些内容，我需要认真打字并靠近一本书。
因此，Access 有相当长的学习曲线（比使用 c# 并在 VS2010 中编写代码要长）。
使这个问题更加复杂的是，在 Access 2003 之后，允许修改菜单栏的 GUI 部分被删除。这意味着您必须使用 Access 2003 或从 2007 开始，您必须使用 VBA 代码来创建/维护/更新/修改内置菜单栏。
此外，由于您看到的是自定义菜单栏而不是功能区，但您使用的是 Access 的功能区版本，这意味着您拥有的数据库格式是 2007 年之前的格式（即：创建于 2003 年或更早）。
您的情况有多糟糕取决于这些菜单栏是用代码创建的，还是以前由 GUI 创建的。我会说“经常”代码在启动中用于创建或管理菜单栏，但这可能不是您的情况（您必须通过查看应用程序启动时运行的启动代码来确定这一点）。
但是，即使使用 Access 2003 向菜单栏添加组合框，也始终需要自定义代码。该自定义代码可能是一次性代码编写并被丢弃，或者代码每次在启动时运行。除非我们查看代码，否则我们不知道这个答案——如前所述，组合框的代码很可能从未保留（换句话说，您可以运行代码来创建组合框，它会根据情况持续存在）关于代码如何添加菜单栏）。
所以首先要做的是检查系统范围内指定的自定义菜单栏（或检查是否确实有一个 - 他们可能没有）。
如前所述，在 2007 年，您应该看到一个功能区而不是菜单栏，使这个问题更加复杂。所以这本身就是一个你必须处理的问题（需要一些技巧才能在 2007 年实现这一点）。因此，如何设置菜单栏以显示可能使用了此链接中概述的这种方法：
http://www.accessribbon.de/en/index.php?FAQ
在上面，向下滚动到
“我希望在 A2003 或之前创建的数据库仅显示我自己的菜单栏”
我无法直接链接到上面，因为它是某种类型的 AJAX 页面，因此您必须向下滚动并单击链接以展开它。上面的链接还显示了 2007 年设置系统范围菜单栏的选项。您必须确定此问题。
我还会考虑搜索关键字“commandbars”并查看是否出现任何 VBA 代码。如前所述，创建该组合的代码可能已运行一次并被丢弃，或者它可能是启动代码的一部分。代码每次运行的概率较高，但我们不知道。
顺便问一下，你看过启动代码了吗？启动代码将采用“大多数情况下”指定在启动时运行的形式。然而，也可能有一个名为“autoexec”的启动宏。因此，如果存在名为 AutoExec 的宏，您还需要检查宏区域（不要混淆 Access 中的宏和 VBA 代码一词——它们是不同的概念和不同类型的代码）。
如前所述，在启动过程中按住 shift 会同时禁用 autoexec 宏和启动表单。这意味着你可以只拥有一个 autoexc 宏来做很多事情，然后启动一个启动表单。或者也许你刚刚启动表格。或者你可以两者兼得——一切皆有可能，你必须在这里检查所有情况。
Access 作为一个开发平台往往有一个相当长的学习曲线（我想说比学习 c# 和 VS2010 长很多）。
如果你要在这个项目上做很多工作，你可能应该带一个有几年经验的人，否则上面 20 件要检查的事情不会让你花 10 分钟去测试，但每件事情我问你第一次可能需要一个小时（所以现在你要花 20 或 30 小时来检查一些东西，而经验丰富的开发人员最多需要 10 或 20 分钟）。
一个不错的技能水平检查清单是这样的：
（通常有“很多”技能水平，但以下细分足以开始此类项目）。
Stage 1 Innocent (never heard of the product)
Stage 2 Aware (Has read an article about X)
Stage 3 Apprentice (has attended a three-day seminar)
Stage 4 Practitioner (ready to use X on a real project)
Stage 5 Journeyman (uses X naturally and automatically in his job)
Stage 6 Master (has internalized X, knows when to break the rules)
Stage 7 Expert (writes books, gives lectures, looks for ways to extend x)
任何人都不应尝试与由第 3 阶段或以下人员组成的团队进行项目。这是失败的可靠公式。团队可以由第 4 阶段组成，但他们至少应该可以进入第 5 阶段或第 6 阶段。（以上参考：Page-Jones，Meilir。“软件工程专业知识的七个阶段”，美国程序员，1990 年 7 月至 8 月)。
因此，根据您需要在此处投入多少时间，您可能希望在这里引入有经验的人，尤其是那些做过菜单栏并与 ADP 合作过的人。
无论如何，以上内容应该可以帮助您入门，但考虑到您的问题已经让您难以理解，无法在 Access 中完成开发所需的基本任务。