我尝试了Resetting root password for mariadb does not work中的建议
ERROR 1698 (28000): Access denied for user 'root'@'localhost'只讲Ubuntu，不讲centos 8
能够使用mysql -u root 登录，但mysql 表中没有用户root！！
因此，set password 语句与 0 affected rows. 一起执行
服务器重启后还是不行。
【问题讨论】：
从 ssh 登录到 centos 服务器。然后停止 mysqld 服务并使用 --skip-grant-tables 选项运行 mysqld_safe 以处于不安全模式并重置密码。然后使用不带任何 -u 或 -p 参数的 mysql 命令登录到 mysql 服务器，因为您处于不安全模式。然后更新 root 密码刷新权限，然后从 msyql 控制台退出。然后使用 mysqladmin 停止 mysql 服务器，该服务器将要求输入密码并提供最近保存的新密码。然后最后启动mysqld服务。
$ systemctl stop mysqld
$ mysqld_safe --skip-grant-tables &
$ mysql
mysql> UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('new-password') WHERE User='root';
mysql> FLUSH PRIVILEGES;
mysql> exit;
$ mysqladmin -u root -p shutdown
$ systemctl start mysqld
编辑：---------------------------------------
$ sudo systemctl stop mariadb
$ sudo mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &
$ mysql -u root
MariaDB [(none)]> ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'new_password';
MariaDB [(none)]> FLUSH PRIVILEGES;
MariaDB [(none)]> exit;
$ sudo kill `/var/run/mariadb/mariadb.pid`
$ sudo systemctl start mariadb
【讨论】：