如果您正在运行 *AMP，最好的做法是按照 Thomas 的建议在 Apache 中创建虚拟主机。您可以使用或不使用您描述的重定向来执行此操作。
虚拟主机
您很可能想要使用name-based virtual hosts，因为它最容易设置并且只需要一个 IP 地址（因此也很容易在本地 MAMP 机器上设置和测试）。基于 IP 的虚拟主机在其他一些方面更好，但您必须为每个域都有一个 IP 地址。
此Wikipedia page 讨论了差异并链接到如何在底部进行基于名称的虚拟主机的良好基本演练。
在您的本地机器上进行测试，您还必须在 /etc/hosts 中为您的假测试域名设置假 DNS 名称。即，如果您有 Apache 在 localhost 上侦听并在您的 Apache 配置中设置 vhost1.test.domain 和 vhost2.test.domain，您只需将这些域添加到 /etc/hosts 中的 127.0.0.1 行，在 localhost:
127.0.0.1 localhost vhost1.test.domain vhost2.test.domain
一旦您完成 /etc/hosts 编辑并将基于名称的虚拟主机配置添加到您的 Apache 配置文件中，就是这样，重新启动 Apache 并且您的测试域应该可以工作。
使用 mod_rewrite 重定向
如果您想使用 mod_rewrite 进行重定向（这样 user.example.com 不会直接托管，而是重定向到 example.com/user），那么您还需要执行 RewriteCond 以匹配子域并重定向它：
RewriteEngine On
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^subdomain\.example\.com
RewriteRule ^(.*)$ http://example.com/subdomain$1 [R]
您可以将其放在 .htaccess 或您的主 Apache 配置中。
您需要为要重定向的每个子域添加一对规则，例如最后两条。或者，您可以在 RewriteCond 中捕获子域，以便能够使用一个通配符规则将 *.example.com 重定向到 example.com/
* -- 但从安全的角度来看，这对我来说真的很糟糕。
一起，虚拟主机和重定向
最好更明确一点，为您要侦听的每个主机名设置一个虚拟主机配置部分，并将每个主机名的重写规则放在其虚拟主机配置中。 （如果可以的话，将这种东西放在 Apache 配置中而不是 .htaccess 中总是更安全、更快——.htaccess 会降低性能，因为 Apache 会不断地在文件系统中搜索 .htaccess 文件并重新解析它们，并且它不太安全，因为这些可能会被用户搞砸。）
这样一来，您的 Apache 配置中的虚拟主机配置将是：
NameVirtualHost 127.0.0.1:80
# Your "default" configuration must go first
<VirtualHost 127.0.0.1:80>
ServerName example.com
ServerAlias www.example.com
DocumentRoot /www/siteroot
# etc.
</VirtualHost>
# First subdomain you want to redirect
<VirtualHost 127.0.0.1:80>
ServerName vhost1.example.com
RewriteEngine On
RewriteRule ^(.*)$ http://example.com/vhost1$1 [R]
</VirtualHost>
# Second subdomain you want to redirect
<VirtualHost 127.0.0.1:80>
ServerName vhost2.example.com
RewriteEngine On
RewriteRule ^(.*)$ http://example.com/vhost2$1 [R]
</VirtualHost>